Vos goûts, votre café
Tout le monde aime le café, mais chacun ses goûts. Certains raffolent d'un espresso corsé aux notes de cacao, tandis que d'autres préfèrent un café filtre doux aux accents floraux. Heureusement, Bazzara propose une large gamme de mélanges de café de haute qualité pour satisfaire tous les palais.
Dans ce blog, nous vous aiderons à trouver votre tasse de café idéale, grâce à des recommandations basées sur les profils aromatiques et les méthodes d'infusion.
Étape 1 : Qu'est-ce que vous aimez dans le café ?
Les goûts diffèrent, et c'est précisément pourquoi trouver le café idéal est si important. Posez-vous les questions suivantes :
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Préférez-vous un goût doux et subtil, ou un goût puissant et corsé ?
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Préférez-vous les notes de chocolat et de noix, ou recherchez-vous des notes fruitées et fraîches ?
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Buvez-vous principalement de l'espresso, ou aussi du cappuccino, du café filtre ou du moka ?
Étape 2 : Identifiez votre profil aromatique
Vous trouverez ci-dessous la liste des profils aromatiques les plus courants, ainsi que les meilleurs mélanges Bazzara pour chaque type de consommateur de café :
1. Doux et sucré – Pour les amateurs de café délicat
Notes de dégustation : chocolat au lait, noisette, caramel
Corps : moyen
Méthode d'infusion : expresso, cafetière italienne, automatique
Café recommandé :
Bazzara Dolcevivace – Un assemblage élégant d'Arabicas de qualité supérieure, à la finale douce et onctueuse. Idéal pour les amateurs d'espresso accessible et équilibré.
Bazzara Dodicigrancru – Un assemblage de 12 Arabicas sélectionnés pour leur finesse. Saveur ronde avec des notes de noix et de cacao. Excellent pour un moka ou un lungo onctueux.
2. Puissant et intense – Pour ceux qui aiment les sensations fortes
Notes de dégustation : cacao pur, tabac, épices
Corps : plein et puissant
Mode de préparation : expresso, cappuccino, ristretto
Café recommandé :
Bazzara Dolcevivace – Un mélange corsé avec une touche de Robusta pour plus de force, d'intensité et une crème onctueuse. Idéal pour les amateurs de cappuccino ou d'espresso qui apprécient un café relevé.
Bazzara Gran Cappuccino – Spécialement conçu pour les cafés au lait : riche en saveurs avec des notes de chocolat noir et d’épices. Parfait en cappuccino ou en latte macchiato.
3. Fruité et aromatique – Pour les gourmets aventureux
Notes de dégustation : fruits rouges, agrumes, fleurs
Corps : léger à moyen
Méthode d'infusion : café filtre, V60, Chemex, cafetière à piston
Café recommandé :
Bazzara Aromamore – Un café fruité à torréfaction légère, aux arômes floraux et à l'acidité raffinée. Idéal pour les méthodes d'infusion lente et par filtration manuelle.
Bazzara Piacerepuro – 100 % Arabica de haute qualité, complexe et élégant. Sa fraîcheur fruitée et ses notes florales s'expriment pleinement en infusion filtrée.
Étape 3 : L’influence de votre méthode de brassage
La façon dont vous préparez votre café influence son goût. Voici quelques conseils :
| Méthode de brassage | Les meilleurs haricots Bazzara | Pourquoi |
|---|---|---|
| Espresso | Dodicigrancru, Dolcevivace | Corsé, saveurs intenses et crème onctueuse |
| Café filtre | Aromamore, Piacerepuro | Des arômes délicats et des notes de saveur complexes prennent vie |
| Entièrement automatique | Dolcevivace, Grancappuccino | Extraction constante, bel équilibre entre goût et corps |
| cafetière italienne | Dodicigrancru | Un classique italien au goût rond et riche. |
Envie de le tester vous-même ? Découvrez votre profil aromatique.
Pas besoin d'être barista pour trouver votre café préféré. Commencez par deux mélanges de catégories différentes, jouez avec la mouture et variez les méthodes d'infusion. Vous découvrirez ainsi ce qui vous convient le mieux.
Conclusion : Votre café parfait commence par votre goût.
Chez Bazzara, nous pensons que le café est bien plus qu'une simple boisson : c'est une expérience personnelle. En choisissant un mélange adapté à vos goûts et à votre méthode d'infusion, vous savourerez pleinement chaque tasse. Que vous recherchiez un espresso corsé pour accompagner votre journal du matin ou un café filtre raffiné pour un moment de détente, Bazzara vous offre toujours la saveur idéale.
Vous vous demandez quel mélange vous convient le mieux ? N’hésitez pas à nous contacter pour obtenir des conseils personnalisés.